Guide MICHELIN 2026 : Cinq adresses au Bas-Saint-Laurent

Pierre Lévesque, le président-directeur général de Tourisme Bas-Saint-Laurent (Courtoisie)

On connaît, depuis ce mercredi, la deuxième sélection du Guide MICHELIN au Québec avec, en tout, 121 adresses, parmi lesquelles on compte 4 nouveaux restaurants étoilés.

Il s'agit de deux restaurants basés à Montréal : « Hoogan et Beaufort », qui propose une cuisine de saison raffinée, réputée pour ses cuissons au feu de bois, et « Sushi Nishinokaze », avec son comptoir intimiste célébrant l'art traditionnel du sushi; du restaurant « Le Clan » à Québec, mettant à l'honneur les produits sauvages et le terroir québécois, puis du restaurant « Auberge Saint-Mathieu » à Saint-Mathieu-du-Parc, spécialisé dans la gastronomie régionale nichée en Mauricie.

Rimouski détient le seul restaurant étoilé du Bas-Saint-Laurent au palmarès.

Sur les 121 adresses, cinq sont issues du Bas-Saint-Laurent, avec une part belle pour Rimouski qui détient le seul étoilé de la région. Il s'agit du restaurant « Le Narval de Rimouski ».

Ce dernier a réussi en fait à garder son étoile pour la deuxième année consécutive, étant donné qu'il faisait partie de la première sélection de 2025.

Par ailleurs, le « Losange à Rimouski » maintient sa place parmi les BIB Gourmand de cette deuxième sélection, tout comme « Côté Est » à Kamouraska. Il en est de même pour le restaurant « Les Affamés à Rimouski », qui a réussi à se maintenir comme une destination recommandée au Québec, au même titre que « La Porte Arrière » à Rivière-du-Loup.

Une véritable satisfaction pour Pierre Lévesque, le président-directeur général de Tourisme Bas-Saint-Laurent, qui a félicité ces restaurateurs pour leur audace, leur créativité et la qualité de leur offre.

« Ce rayonnement international bénéficie à l’ensemble de notre région! Le tourisme gastronomique connaît d’ailleurs une popularité sans précédent. Il permet aux visiteurs de vivre des expériences distinctives et personnalisées qui mettent en évidence l’excellence de notre savoir-faire culinaire ainsi que la qualité de nos produits du terroir » a-t-il indiqué.

Au Bas-Saint-Laurent, le tourisme représente un secteur essentiel de l’économie avec 500 entreprises, 5 900 emplois et plus de 479 M$ en dépenses touristiques annuellement, selon les chiffres de Tourisme Bas-Saint-Laurent et du ministère du Tourisme.

Tourisme Bas-Saint-Laurent a pour mission de promouvoir le Bas-Saint-Laurent et de développer une offre touristique durable afin de permettre une expérience visiteur de qualité. Il a pour mandats d'assumer un leadership rassembleur, de promouvoir la région et de développer l’offre touristique.