Des espaces neufs pour la Distillerie du St-Laurent

Distillerie du St-Laurent a inauguré ses nouvelles installations dans le district Pointe-au-Père.

Les nouvelles installations de production de l'entreprise, en construction depuis les deux dernières années, comprennent un café-bar avec terrasse, un espace dégustation et une boutique. Cet investissement de 11,5 M$ permettra à l’entreprise de tripler sa capacité de production, tout en améliorant la qualité d’accueil de ses visiteurs. Près de 25 nouveaux employés s’ajouteront à la dizaine actuelle.

L’ouverture au public est prévue dans quelques jours. Le cofondateur de l’entreprise, Joël Pelletier, est très heureux de la fin du projet en préparation depuis environ cinq ans.

La pandémie et la hausse importante du coût des matériaux de construction n’ont pas été de tout repos pour les promoteurs nous dit monsieur Pelletier.

L’accueil des visiteurs et l’aspect éducatif sont au cœur de la conception de la nouvelle distillerie. Les amateurs de spiritueux pourront parcourir le chemin de la matière première jusqu’à la bouteille en sillonnant les installations de production, dont le chai de vieillissement.